길거리 전기구이 통닭이 저렴한 이유 0
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다둥s
24/07/09 06:58:01
24/07/09 06:58:01
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양계는 목적에 따라 키우고 출하합니다.
삼계닭은 백세미(산란계+육계 교잡)으로 한달정도 키워서 출하하고 500g 전후의 무게가 나옵니다.
육계는 한달정도 키워서 출하하면 700-1500g 전후의 무게나 나와요.
삼계닭을 전기구이로 쓰는 경우도 있긴 하지만 많지 않아요. 백세미는 삼계용으로 수요가 충분하고 단가도 충분히 나오거든요.
육계는 보통 그룹단위로 납품하는데(한기수 통체로) 필요한 계체중량이 800g~ 입니다. 치킨의 민족이기때문에 8호-11호가 제일 수요가 많고 그 이상도 어느정도 수요가 있는편입니다.
그런데 육계에서 7호-8호 사이는 수요가 없는 구간입니다.
그 닭들을 따로 키워서 출하하는건 품이나 비용이 더 들어가기때문에 같이 도축해서 싸게 넘기게됩니다.
병아리로 시작해서 같은기간 키워도 닭들이 크는 정도는 다 다르거든요.
같은 한달을 키워도 어느 닭은 750g이 되고 어느 닭은 1450g이 되기도 합니다.
이 수요없는 700-800g 닭들이 싸게 팔려지고, 트럭에서 맛있는 전기구이 통닭이 됩니다.
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