생선 안 먹기로 유명한 중동권에서 제일 유명하다는 생선 요리 (21 ) 0
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벤츠
24/02/21 09:55:01
24/02/21 09:55:01
20,207
(14.♡.194.130)
마스코프(Masgouf)라고 불리는 이라크식 잉어 석쇠 구이
주로 티그리스 강이나 메소포타미아 강에서 잡히는 잉어를 손질해서 최소 1시간 반에서 최대 3시간까지 간접열로 구워서 만듦
아랍권은 지리적인 특성상 수산물 요리가 적은 편인데 이라크는 강을 많이 끼고 있어서 그런지 유독 수산물을 많이 먹어서 아랍권에서 수산물 요리 = 이라크라고 함
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